DUKAN DİYETİ NEDİR?

Yaklaşık 40 yıl önce Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından ortaya çıkartılan ve bu sebeple uzmanın kendi adı verilerek dukan diyeti olarak isimlendirilen diyet çeşidi özellikle 2010 yılında İngiltere ve 2011 yılında ABD’de yayımlanan dukan diyeti isimli kitap sebebiyle oldukça ün kazanmıştır. Günümüzde takipçi sayısı oldukça fazla olan bu diyet karbonhidratları azaltarak protein ağırlıklı beslenmeye dayanmaktadır. Dukan diyeti oldukça katı bir diyet çeşididir. Diyet sırasında tüketilebilecek ve tüketilemeyecek besin çeşitleri önceden belirtilmiştir. Dukan diyeti farklı aşamalardan oluşmaktadır ve her aşama için izin verilen gıda çeşitleri farklılık göstermektedir. Dukan diyetinin temeli karbonhidratları azaltmaya yönelik olduğu için kişiler bu kuralı uyguladıkları takdirde kalori sayımı yapmalarına gerek kalmamaktadır. Bu diyet türünün birçok kişi tarafından takip edilmesinin başlıca sebeplerinin başında da kalori sayımına gerek olmaması gelmektedir. Tercih edilmesinin bir diğer sebebi ise kişiye sağlıklı bir yaşam sunarken hem kilo vermeyi sağlaması hem de ömür boyu sürdürülebilir olmasıdır. Ancak kişilerin dukan diyetine başlamadan önce kuralları ayrıntılı bir şekilde inceleyerek uygulamaya başlamalıdırlar.dukan, dukan diyeti, diyet

  DUKAN DİYETİNİN AŞAMALARI NELERDİR

 Dukan diyeti 4 farklı aşamadan oluşmaktadır. Ve tüketilmesi gereken besinler aşamalara göre değişmektedir. Birinci aşamada kişiler sadece protein bazlı beslenmelidirler. Bu sebeple balık, yağsız et ve yağsız süt ürünleri gibi gıdaları tüketebilirler. İkinci aşamada ise kişiler hem protein hem de yeşillik tüketebilirler. Bu tüketim sırasıyla olmalıdır. Kişiler bir günü protein günü olarak belirlerken diğer günü ise sebze günü olarak belirlemelidirler. Üçüncü aşamada ise her gün hem sebze hem de protein tüketilebilir. Bunlara ek olarak fazla abartmamak kaydıyla meyve de tüketilebilmektedir. Bu aşamada kişiler 1 ay içinde 1 ya da 2 gün kendilerini serbest bırakarak çok aşırı olmayacak şekilde karbonhidratta tüketebilirler. Son aşama olan dördüncü aşamada ise haftanın sadece bir gününde protein ağırlıklı beslenilir. Haftanın geri kalan günlerinde ise fazla yağ tüketilmemek şartıyla istenilen gıdalar tüketilebilir. Dukan diyeti sırasında bu temel kuralların yanı sıra özel olarak yasaklanmış bazı besinlerde bulunmaktadır. Örneğin dukan diyetinde dana, sığır, tavuk ve hatta tavşan eti tüketilebilirken asla ve asla kuzu eti tüketilmemelidir. Tüm balık ve kabuklu deniz ürünleri tüketilebilir. Yağsız ve şekersiz ürünler tüketilmelidir.